外食月次推移2017年04月

デニーズ本社に勤めていた2007年よりかれこれ10年集計してきた外食月次推移のデータベース。外食企業約70社の毎月の売上、客数、客単価の既存店昨年比を追ってきました。手前味噌ながらこの集計規模は日本一の外食データベースと自負しております。

さきほど8:30に4月の家計調査結果が発表されました。

外食への消費支出が6ヶ月ぶりにプラスに転じましたが、

大手発表の数値とは差があり気になる所です。

【2017年4月Data】

『大手好調も家計外食支出は6ヶ月ぶりに何とかプラス。この差の原因は?節約志向が中小飲食業を直撃?』

[休日]対前年±0日

[天候]東京の雨天日数10日(前年12日),平均気温14.7℃(前年15.4℃)

[メディア]WBS:4/3,4/4マクドナルド,4/6ココス,4/7モスバーガー。[その他]米マクドナルド日本法人の株売却見送り。レゴランド名古屋にオープン

[統計]JF(全店ベース)売104.7,店106.0,客105.7,単99.1。家計調査外食消費支出名目+1.0%,実質+0.8%

売上高前年比(%)   クリア:売上高前年越え

業態 17年3月 17年4月 前月比 順位 企業数 クリア

FR 101.1 102.1 +1.0 4 15 12

FF洋 103.1 105.0 +2.0 1 6 5

FF和 101.9 100.8 -1.1 6 6 4

麺中華 102.8 102.4 -0.4 3 9 8

Caf 101.8 100.8 -1.0 5 3 2

寿司 102.1 102.9 +0.8 2 5 4

居酒屋 102.8 100.2 -2.6 7 18 10

中食 99.7 100.0 +0.3 8 7 3

焼肉 99.8 98.1 -1.6 9 4 1

合計 101.8 101.5 -0.4 73 49

FR: 2割の前年割れ企業もほぼ100に近い数字で好調な業態

FF洋: 単月では17ヶ月ぶりにマックは首位をペッパーに明け渡すも累計では首位継続中と絶好調

FF和: 吉野家昨年豚丼復活で客数114%だった反動差し引けば前年並み

麺中華: ほぼ100の王将以外全社クリアも3位とは他業態のより好調さ物語る

Caf: 今夏は超猛暑予報が出て追い風が期待できる業態

寿司: 一時の不振を脱しアトム以外の全社が3ヶ月連続で前年クリア

居酒屋: ワタミ好調持続。ゼネラルオイスターはrの付く月が終わる5月以降どうなるか

中食:プレナスハークスレイ3ヶ月連続前年割れ。ブービーに後退

焼肉:好調だった寿司業態に客が流れた可能性あるかも。最下位に後退

連続記録:

【マイナス】売上高:エーピーカンパニー36ヶ月,アトム18ヶ月。客数:APカンパニー36ヶ月。客単価:チムニー15ヶ月

【プラス】売上高:ペッパーフードサービス54ヶ月。客数:ペッパーフード17ヶ月。客単価:ペッパーフード57ヶ月,すかいらーく55ヶ月,日高屋グルメ杵屋48ヶ月,リンガーハット43ヶ月,ダイヤモンドダイニ

ング38ヶ月,松屋37ヶ月

? 2017年累計ランキング 平均

1 マクドナルド 114.9

2 ペッパーフードサービス 108.2

3 和民 106.8

4 ホットランド 105.4

5 元気寿司 104.3

6 ゼネラルオイスター 104.1

7 トリドール 104.0

8 うかい 104.0

9 東和フードサービス 103.6

10 オリジン東秀 103.4

11 テンアライド 103.2

12 サイゼリヤ 102.8

13 カッパクリエイト 102.7

14 リンガーハット 102.6

15 松屋 102.5

16 ココス 102.4

17 鳥貴族 102.4

18 エクセルシオール 102.2

19 フジオフードシステム 102.1

20 ハブ 101.9

21 サトレストランシステムズ 101.8

22 ハイデイ日高 101.4

23 丸千代山岡家 101.3

24 あきんどスシロー 101.2

25 ロイヤル 101.1

26 グルメ杵屋 101.0

27 すかいらーく 100.9

28 ドトールコーヒー 100.9

29 壱番屋 100.9

30 すき家 100.9

31 木曽路 100.8

32 フライングガーデン 100.7

33 サガミチェーン 100.7

34 JBイレブン 100.6

35 物語コーポレーション 100.6

36 ダイヤモンドダイニング 100.5

37 ロックフィールド 100.3

38 くらコーポレーション 100.3

39 全社単純平均(売上) 100.2

40 日本レストランシステム 100.2

41 ダイナック 100.1

42 セブンアンドアイフードシステムズ 99.8

43 プレナス(やよい軒) 99.4

44 きちり 99.4

45 カネ美食品 99.2

46 アークランドサービス 99.1

47 コメダ珈琲 99.1

48 幸楽苑 99.0

49 コロワイド 99.0

50 大庄 98.9

51 柿安本店 98.9

52 王将フードサービス 98.8

53 マルシェ 98.8

54 グローバルダイニング 98.5

55 ピザハット 98.3

56 ヨシックス 98.2

57 ヴィア・ホールディングス 98.0

58 あみやき亭 98.0

59 梅の花 97.9

60 WDI 97.7

61 ジョイフル 97.7

62 チムニー 97.4

63 安楽亭 97.2

64 大戸屋 97.1

65 モスバーガー 96.9

66 ケンタッキーフライドチキン 96.5

67 吉野家 96.5

68 ハークスレイ 95.9

69 テンコーポレーション 95.8

70 カルラ 95.5

71 アトム 95.5

72 アスラポートダイニング(牛角) 95.2

73 エー・ピーカンパニー 94.9

74 プレナス(ほっともっと) 93.9